元料理人として

　山に帰りに立ち寄る店は
歩いた疲れを癒してくれる
大切な存在だと思っている。

　数年前に立ち寄って
うどんのコシに失望したお店に
tochikoと再訪した。

　「ん・・・・？」

　そのうどんのコシは
讃岐のうどんにかなり近づいている。

　しかし出汁は風味がなく
塩の角が立ったままだぁ・・・。

　「鰹節の香りはしているのにね」

やはりこの店のうどんは
私の口には合わないようです(T_T)