米は直火炊きする我が家はずっと圧力鍋を使っていたが前から気になっていた友人の店の土鍋を購入した。 ポイントはどっしりした木の蓋私がかつて山小屋でかまどを使い飯を焚いていた羽釜と同じものだ。 あの頃を思い出し最初は強火で吹いたら火を弱めコトコ…
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